简介 冬天是草莓的盛产， 最近手边刚好有人送一盒草莓， 也顺便把冰箱的一些陈年食材清一清。(笑~ 材料奶油乳酪400g 细砂糖100g 优格200g 鲜奶油100g 草莓120g 鲜奶80g 吉利丁片18g 草莓果冻粉80g 水450g 镜面果胶适量 草苺8颗 果冻杯8杯做法1

　　 先将吉利丁片剪碎泡冷开水。

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　　 将奶油乳酪与砂糖隔水加热搅拌至无颗粒状。

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　　 搅拌完后，把鲜奶油与泡软的吉利丁片加入搅拌均匀后离火。

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　　 接着把草苺与牛奶使用果汁机打成草莓牛奶。

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　　 把打好的草莓牛奶与优格加入步骤3中搅拌均匀。

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　　 倒入果冻杯中冷藏一小时半至两小时。(每杯量125g，共8杯。)

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　　 等待蛋糕冷藏时间快好的时候，制作草苺果冻，依照产品包的配量，煮好后放置十分钟冷却。

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　　 等蛋糕凝固的差不多时候，到入果冻液，紧接继续冷藏。

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　　 果冻液凝固后，把多余的草莓涂上镜面果胶装饰。