简介 库存的酒拿来入菜,尤其海鲜类,借由其酵素会让海鲜的鲜甜更发挥 材料

　　草虾(较大型) 8只,泡椒 3条,黄豆芽 200g,葱 2支,啤酒 适量,蒜末 1汤匙,辣豆瓣酱 1大匙,胡椒粉 1小匙,糖 1小匙,辣油 1小匙

泡椒啤酒虾的做法

　　1、草虾洗净水份擦拭干,剪去须,嘴,脚,并挑去沙泥备用

　　 2、黄豆芽泡洗干净滤干,一锅水煮开入锅汆烫片刻,捞出沥干水,置于盘底.

　　 3、泡椒切小段,葱白葱绿分开切粒.

　　 4、平底锅放入三大匙油待热,放入虾半煎炸至变红捞出.

　　 5、留半小匙油入蒜末,泡椒,葱白炒香

　　 6、加入辣豆瓣酱,糖,胡椒粉,再入虾拌炒一下

　　 7、倒入啤酒淹食材大火煮,至汤汁收至一半倒入辣油拌匀

　　 8、最后撒下绿葱花,盛起放置黄豆芽上,开动了!