简介 啤酒鸡汤其实和一般鸡汤煮法类似，依个人喜好啤酒程度选用啤酒种类和酌量放入。记得第一次在朋友家吃到没参水，完全以纯生啤用电锅蒸出的啤酒鸡汤，那股浓浓的酒香在这寒冷的冬天还是会让我想起和朋友们一起说笑的时光。 材料棒棒腿4支 洋葱1颗 红萝卜1根 老姜10克 葱1支 香菇数朵 啤酒1罐 水1600cc 盐1茶匙做法1

　　 将水煮滚后熄火，放入棒棒腿汆烫去血水后捞起摆至汤锅中。

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　　 将洋葱切丝、红萝卜切块、香菇画十字、老姜切片、葱切段备用。

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　　 依序将「步骤2」洋葱丝、红萝卜块、葱段、老姜、香菇、啤酒（1罐）、水（1600cc）放入「步骤1」汤锅中。

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　　 以大火煮开后，转为中小火再煮20分钟。

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　　 熄火后加入盐（1茶匙）调味即可。