简介 用可乐去烧出焦糖色泽、油亮诱人的鸡翅或鸡小腿，让人吮指不已～ 材料鸡小腿6支 可乐110ml(2/3罐) 蚝油1茶匙 酱油3~4大匙 米酒1大匙 蒜头（切成蒜末）3瓣 姜3片 葱1小把做法1

　　 将鸡小腿以醃料醃约30分钟，备用。热锅，倒入比平常稍多的油，将鸡小腿放入，有点半煎炸的感觉，让其上色。

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　　 鸡小腿呈焦糖色之后，倒出多余的油（可以拿来炒菜唷）。

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　　 倒入之前的醃料在锅中，再加入可乐，转中大火，沸腾之后转中小火慢慢煨煮（有时候要帮鸡小腿翻面一下）。

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　　 继续烧煮约15~20分钟，卤汁会呈现浓稠有如焦糖的状态。

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　　 快要收汁之际，加入一茶匙的蠔油（我是用香菇素蠔油）提香提味。

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　　 再烧一会儿的时间到完全收汁。

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　　 上桌囉～