简介 用柠檬汁跟初搾橄榄油调制清爽沙拉酱汁，搭配柔滑的酪梨、香甜的芒果，还有增添鲜味的虾仁。简单美味又营养丰富的开胃沙拉！ 材料

　　酪梨 半颗,芒果1/4 颗,虾仁12 只,柠檬汁20 ml,初搾橄榄油2 大匙,盐、黑胡椒 适量,柠檬皮屑 适量

鲜虾芒果酪梨沙拉的做法

　　1、虾仁去肠泥。以少许油热锅后，将虾仁放入煎熟，并以盐、黑胡椒调味后取出放凉备用。

　　2、酪梨切丁，放入沙拉碗中，随即淋上柠檬汁防止氧化变色。芒果切丁，也一起放入碗中。

　　3、将虾仁与酪梨、芒果混合，加入初搾橄榄油、盐、黑胡椒，一起搅拌均匀。

　　4、最后刨进一点柠檬皮屑即完成。