鲮鱼滑4两，西洋菜1斤，生姜片6片，油，鸡精，盐

　　1.西洋菜摘去老的有须的那段（我有时贪快就用刀整把切掉），洗干净后浸泡20分钟以上，煮前可以一条摘成两段

　　2.水烧开，放进生姜片，用汤匙（懒人方法）把鲮鱼滑一勺一勺地放进开水里，加入西洋菜，放1勺的油

　　3.大火煮10分钟，放盐、放鸡精调味就可以啦