简介 ??炎夏低卡透沁凉?? 连日高温最不想进厨房，这款冷汤不必开火更接近打果汁的做法，先用帕玛森起司粉作开场、再运用蒜头、罗勒和高汤让番茄汁不再只有一个茄味！层次丰富不单调，冰冰喝进满满蔬果营养，消暑瘦身两不误喔?? 材料红甜椒1颗 小番茄15颗 罗勒或九层塔5片 洋葱1/4颗 大蒜2瓣 冰的高汤 水400ml 橄榄油1小匙 盐和黑胡椒少许 帕玛森起司粉少许做法1

　　 小番茄、甜椒、大蒜、洋葱和罗勒切碎备用（没有小番茄用大番茄一颗也可以，没有罗勒就用九层塔）

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　　 取小碗放入番茄、甜椒、大蒜和洋葱，加入橄榄油、盐和黑胡椒调味后搅拌均匀

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　　 微波个50秒（听说番茄加热茄红素比姣好吸收，如果没有微波炉也可以用锅子炒一下，但其实不加热也没什么关系啦）

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　　 微波好后加入冰高汤和九层塔

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　　 用手持搅拌棒或果汁机打均匀，如不够咸就再加点盐，最后放冷藏冰到满意的温度即可

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　　 吃之前洒点帕玛森起司粉，也可以额外加点面包丁丰富口感！