如何作面包【冷藏中种】的做法
发布时间:2022-12-17 10:57:50

将所有材料混匀,搓揉成面团

塑胶袋滴一滴油,用手将油搓匀,放入面团,排出袋内的空气后打一个单结

放冰箱冷藏至隔夜,至少12小时(已发的状况)

【后作】 制作面包前先取出[冷藏中种]放室内回温,再撕块加入要制作的面包材料中一起搅拌即可。
将所有材料混匀,搓揉成面团
塑胶袋滴一滴油,用手将油搓匀,放入面团,排出袋内的空气后打一个单结
放冰箱冷藏至隔夜,至少12小时(已发的状况)
【后作】 制作面包前先取出[冷藏中种]放室内回温,再撕块加入要制作的面包材料中一起搅拌即可。