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坦裎相对饼干的做法

发布时间:2019-03-09 17:33:26

  坦裎相对饼干的做法

材料

  奶油220公克,糖粉200公克,蛋100公克,低筋面粉400公克,高筋面粉100公克,纯白巧克力300公克,苦甜巧克力200公克,食用色素适量

坦裎相对饼干的做法

  1.糖粉过筛加奶油放至钢盆中打至松发变白。

  2.拿一小盆,将蛋打散成蛋液,再分2~3次加入材料1拌匀。

  3.低筋面粉和高筋面粉分别过筛后,分次加入作法2中拌匀。

  4.取一大型塑胶袋,把面团置于袋中用手压平,使用桿面棍桿约0.5公分的厚度,用模型压出形状,再放入烤箱,以180℃烤约20分钟即取出,待饼干冷却后备用。

  5.另取二小盆,分别将白、黑巧克力以隔水加热的方式,在约40℃的热水中加热至完全融化,而白巧克力可视状况可加入色素。

  6.把作法5的巧克力放入三角形挤花袋尖端挤出小熊的眼睛、鼻子,绘制出自己喜欢的图案即可。

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