简介 天气冷的时候，特别喜欢煲浓汤，加了新鲜番茄跟番茄糊煮成的罗宋汤，还有腱心肉又香又浓得滋味，配上一点法国面包，整个胃都温暖起来。虽然有点耗时，但好汤值得等待唷！ 材料

　　牛腱心 两条，胡萝卜 3/4颗，洋葱 3/4颗，番茄 大两颗，马铃薯 中一颗，香菇 大三朵，蒜头 三瓣，姜 三片，辣椒 1~2根，番茄糊 三大匙，高丽菜 数片，盐 少许，高汤或汤块 盖满内容物，可乐 200cc，柠檬汁 少许，蜂蜜 一大匙，意式综合香料 少许，酒 少许，黑胡椒 少许，意大利香料 少许，匈牙利红椒粉 少许，酒 少许，盐 少许，柠檬汁 少许，橄榄油 2大匙

天冷暖暖的罗宋汤的做法

　　1、腱心切大块用醃料略醃，萝卜切成扇状，洋葱切大块，马铃薯切块泡水，番茄烧去外皮，切成细丁状香菇切大片之后稍微干煸，微微出水之后盛起；

　　2、取一只锅，将牛肉放入(连成醃料的汁)，中小火煎到两面微微焦香，将肉盛出，同一只锅，加入少许的油，小火炒香洋葱，要炒到洋葱变的透明，散发出微微的香甜味(洋葱留1/3不要炒)；

　　3、接着将洋葱拨到四周，在中心放入蒜末、姜片、辣椒爆香，再放入胡萝卜跟番茄碎炒香，加入马铃薯拌炒，再加入牛肉跟香菇，洒上少许的盐跟黑胡椒(马铃薯留1/3不要炒)；

　　4、将所有的料移入汤锅中，加入番茄糊跟其余的调味料，中火煮滚之后，捞去浮渣，放入电锅中，外锅先1.5杯水，跳起之后闷10分钟；

　　5、将牛肉捞出剪成小块状(不剪也行，剪成小块状好入口，易煮)，连同刚刚留下的洋葱跟马铃薯一起放回锅中，继续用半杯水炖煮；

　　6、跳起之后闷10分钟，加入手撕的高丽菜，外锅再半杯水炖煮，当高丽菜变的透明，即成为完美的浓汤。