梅菜在水中泡30分钟

　　取出沥干，切成小块

　　姜切丝

　　在盘中先铺一层葱，之后放上鱼腩

　　将鱼腩隔水蒸7-8分钟

　　再放一层葱在鱼上

　　淋上热油和酱油

　　即成

　　梅菜蒸鲩鱼腩