简介 源于义大利的家常面包佛卡恰, 制作简单, 又能享受到橄榄油蒜香的浓郁滋味, 实在是佐餐的美好面点呢! 材料

　　高粉 125g，低粉 125g，砂糖 15g，酵母粉 一小匙，盐巴 一小匙，水 125g，蒜片 适量，海盐 适量，迷迭香(香料亦可) 少许，黑楜椒粉 适量，橄榄油 半杯

蒜香佛卡恰的做法

　　1、基本搅拌面团, 基础发酵约1.5小时到面团呈现两倍大!

　　2、在稍为滚圆成一大面团, 中间发酵约20分钟!

　　3、面片杆平成一大长方形, 此步骤可以依照自己的烤盘来座大小的调整, 或是随兴地擀成圆形, 椭圆型面片也可以唷~

　　4、温暖地方进行最后发酵约一小时~

　　5、发酵好的面片上以手纸头搓洞, 避免烘烤时过度澎起来会不平整唷!~孔洞的地方淋上大量橄榄油,并且插上蒜片, 洒上海盐以及迷迭香(要是没有新鲜的香草以义大利综合香料也可以唷!）　

　　6、烤箱预热180度, 烘焙时间约为20分钟～

　　7、享用蒜香海盐的甘美滋味～