高丽菜300公克，虾皮1大匙，胡萝卜丝少许，蒜头3粒，盐1小匙

　　1.将高丽菜剥除外叶，其余洗净、沥干，剥小片备用。

　　2.锅中入油1大匙，爆香蒜头、虾皮，加入胡萝卜丝拌炒，再加入高丽菜续炒至软，然后加盐调味即可。