简介 圣诞节最应景也最适合拿来亲子同乐的就属共同制作姜饼屋了。只要把饼干面团揉好，小朋友就能参与橄平面团及按压模型的工作，在组合的同时也能让孩子发挥他们的创意装饰姜饼屋唷！不想费事的制作姜饼屋，只要把姜饼面团用爱心或是星星的模型烤成姜饼吃也很棒唷！ 材料无盐奶油60g 黑糖50g 蜂蜜或糖浆150g 蛋一个 低筋面粉380g 姜粉4g 肉桂粉4g 荳蔻粉2g 丁香粉2g 苏打粉4g 糖粉160g 蛋白1个 柠檬汁1小匙做法1

　　 将奶油室温融化，放入黑糖，用打蛋器打到有出现毛绒边，接着分3-4次加入蜂蜜及蛋继续打到有点蓬松

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　　 将面粉、姜粉、肉桂粉、荳蔻粉、丁香粉还有苏打粉过筛，加入做法2中，轻轻揉匀面团，不要揉出筋度但要揉到有点油亮 面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30~60分钟 取出面团后橄平至约0.3公分的厚度，再用姜饼屋模型切出图案

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　　 放入先前预热175的烤箱，烤12分钟闷3-5分钟 制作蛋白糖霜：蛋白 柠檬汁打至出现白色细泡沫后，分5次加入糖粉打至蛋白霜呈现小弯勾

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　　 烤好的姜饼待冷却后，在表面加上蛋白霜黏上糖果做姜饼屋的装饰