圣诞节的姜饼家族的做法
发布时间:2023-02-20 11:56:49
简介 圣诞节就是要做....姜饼!!这好像变成一种习惯了耶。今年同样是由这些蜜糖褐色的姜味小饼乾,提供寒冷风中的些些热力,黑糖和微姜口味,暖活心情,也替将来临的圣诞节暖暖身~! 材料低筋面粉350g 枫糖浆115g 泡打粉2小匙 姜粉2小匙 肉桂粉1/2小匙 无盐奶油100g 黑糖粉175g 盐1/2小匙 蛋1个 蛋白1个 柠檬汁半个 糖粉200g做法1
姜饼奶油放软。低筋面粉、黑糖粉、泡打粉、姜粉、肉桂粉过筛加盐混和。
2姜饼加入软化的奶油拌匀。
3姜饼加入蛋、枫糖浆,以木匙搅拌至成团状。
4姜饼像这样柔软,不干燥裂开。放到干净桌面上揉捏至光滑状。
5姜饼桌上洒一些面粉(份量外),面团分成几部分杆开,让面皮厚度约0.5公分。
6姜饼用喜欢的模子切出形状,以190度烤8分钟左右,取出放凉。
7糖霜蛋白加柠檬汁打至湿性发泡,加入糖粉拌匀。
8放入挤花袋,在烤好的姜饼上画出图案。
9姜饼完成了!