简介 圣诞节就是要做....姜饼！！这好像变成一种习惯了耶。今年同样是由这些蜜糖褐色的姜味小饼乾，提供寒冷风中的些些热力，黑糖和微姜口味，暖活心情，也替将来临的圣诞节暖暖身～！ 材料低筋面粉350g 枫糖浆115g 泡打粉2小匙 姜粉2小匙 肉桂粉1/2小匙 无盐奶油100g 黑糖粉175g 盐1/2小匙 蛋1个 蛋白1个 柠檬汁半个 糖粉200g做法1

　　姜饼奶油放软。低筋面粉、黑糖粉、泡打粉、姜粉、肉桂粉过筛加盐混和。

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　　姜饼加入软化的奶油拌匀。

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　　姜饼加入蛋、枫糖浆，以木匙搅拌至成团状。

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　　姜饼像这样柔软，不干燥裂开。放到干净桌面上揉捏至光滑状。

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　　姜饼桌上洒一些面粉(份量外)，面团分成几部分杆开，让面皮厚度约0.5公分。

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　　姜饼用喜欢的模子切出形状，以190度烤8分钟左右，取出放凉。

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　　糖霜蛋白加柠檬汁打至湿性发泡，加入糖粉拌匀。

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　　放入挤花袋，在烤好的姜饼上画出图案。

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　　姜饼完成了！