简介 客家小炒以多食材来做出美味的传统美食， 但简单的食材也可做出别古早风味的下饭菜。 材料大豆干４片 白切肉300g 蒜头3颗 青葱2支 酱油适量 糖适量 胡椒粉（可有可无）少许做法1

　　将白切肉、豆干、蒜头各切片；青葱切段备用。

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　　起油锅先将豆干煎焦黄，将多余的油滤掉。

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　　在将白切肉加入锅内煸炒到肉微焦；若有多余的油在滤掉。

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　　加入蒜头煸炒出蒜香后，先加糖继续翻炒到糖溶到食材内，在呛入酱油加水焖烧一下，让豆干及肉吸入酱汁。

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　　最后加入胡椒粉及葱段就大功告成了。