简介 喜欢咸蛋的朋友一定会喜欢这道咸蛋香酥鸡，而且这个鸡可以转换成咸蛋香酥虾，或者是海鲜类、排骨也可以，所以每个星期可以转换不同的料理哦！ 材料

　　主料：鸡全腿（斩块）2个，炸油1杯

　　腌料：盐1/2小匙，麻油1/2小匙，胡椒粉 少许，水1大匙，粟粉1大匙，面粉1大匙

　　汁料：咸蛋黄（蒸熟压碎）2粒，加哩叶1大匙，指天椒粒1小匙，淡奶200ml

咸蛋香酥鸡的做法

　　1、鸡腿加入腌料拌均腌1小时。

　　2、烧热炸油，放入鸡肉炸至金黄色及熟，捞起滤干油分。

　　3、留油1大匙，放入咸蛋黄碎，加哩叶和指天椒粒炒香，再加入淡奶和调味料煮滚。

　　4、加入鸡肉炒至汁浓稠,便可上碟享用。