主料：豆腐500g，五花肉末50g

　　辅料：玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精

　　1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

　　2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

　　3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

　　4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。

　　5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。

　　出锅时勾点水淀粉裹住豆腐，豆腐充满肉汁香味。