大白菜，花菇，云耳，面筋，发菜，粉絲，腐竹，红棗，芹菜，油豆腐，姜数片，辣豆腐乳5块，麻油

　　1、大白菜洗净切块，花菇泡水切块，云耳泡水去梗，面筋切片，发菜泡温水剪段，粉絲泡水切段，腐竹泡温水切段，红棗泡温水，芹菜切段。

　　2、热油锅，大火先爆香姜片，下花菇、云耳快炒。

　　3、再下辣豆腐乳、大白菜、发菜、腐竹、红棗炒至半熟。

　　4、下面筋、芹菜与粉丝，最后下油豆腐，下味精、糖、盐调味，出菜前洒点麻油即成。