简介 腐皮吸饱了葱香和酱香，吃起来还外酥内嫩 ，非常好吃！ 材料生豆皮300g 雪白菇100g 青葱2只 鸡蛋1颗 ＜调味料＞： 沙茶酱（不要油）1大匙 素蚝油1大匙 酱油1大匙 清水200c.c 香油少许做法1

　　 沙茶沥油、雪白菇切除蒂头，用手剥成小块、青葱切成长段、鸡蛋打散备用。 将生豆皮均匀沾裹全蛋液，放入热油锅煎至两面金黄酥香后取出，再切成适口大小备用。

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　　 原锅，放入葱白爆香，再放入豆皮、雪白菇、葱绿和＜调味料＞（香油除外）翻炒均匀，大火煮滚后，转小火盖锅焖煮5分钟。

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　　 最后大火收干酱汁，起锅前加入香油即完成。