简介 唸小学时中午都要吃"蒸"便当 中餐时间拿出来 , 有的菜都糊糊ㄌ.. 我家阿母会去想要怎么变化菜色 让配菜不会经过炊蒸几个小时后走味 这款是我到现在还很爱吃的 毛豆现在不是很多见 大多外销到日本去了ㄋ 材料

　　鸡胸肉 半副,毛豆 200g,豆干 4片,红萝卜 小一条,蒜头 3瓣,海盐 适量,粗粒黑胡椒 少许,葡萄籽油 适量

毛豆鸡丁的做法

　　1、备品:鸡胸肉洗净擦干切丁 ;红萝卜切丁 ;豆干切丁 ;毛豆洗净沥干水分 ;蒜头拍碎 , 稍微切丁

　　 2、适量葡萄籽倒入炒锅热油 ;蒜头先下锅爆香

　　 3、放入鸡胸肉炒至颜色变白 ;放入红萝卜、豆干拌炒 ;最后放毛豆下去炒

　　 4、起锅前放入适量海盐、粗粒黑胡椒