简介 皇帝豆是比较少见的豆子，所以市场如果有卖，我大都会买来弄给小孩吃。咸香甜口感，小孩也会多扒一碗饭喔！ 材料鸡胸肉约100～150G 皇帝豆约100～150克 蕃茄(中型)1颗 盐曲(醃肉用)适量 酱油2～3大匙 糖1小匙 水约100CC做法1

　　鸡胸肉先用监曲抓醃约15-20分钟，这样肉会较为软嫩。皇帝豆先蒸过，放凉剥皮

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　　鸡胸肉先下锅炒至半熟，再加入蕃茄、皇帝豆及酱料，一同拌炒。煮约7、8分钟后即可盛盘