榨菜1包，瘦肉150克，胡萝卜半个，生姜1块

　　1.胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块，瘦肉切丁，生姜切丝

　　2.后跟瘦肉混合，加入适量油、生抽、生粉拌匀，腌15分钟左右

　　3.热锅，放稍多一点的油，倒入瘦肉大火滑炒

　　4.炒至肉丁变色后盛起备用

　　5.把胡萝卜丁倒入锅中，大火煸炒至软身

　　6.加入适量清水，盖锅盖煮熟胡萝卜丁

　　7.倒入榨菜煸炒均匀

　　8.倒入瘦肉丁

　　9.翻炒均匀，试味，如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可