简介 既然是简易版，就不需扁鱼、也不需要红葱酥、或是炸猪皮，没有干香菇也没关系，料理时间很短之外，也不需要繁复的不做。很简单的将食材炒过，放高汤煮一下，勾芡，完成！ 材料

　　大白菜 约300g,樱花虾或虾皮 5~10g,红萝卜（切小条） 一小段,葱(切段) 一只,酒 1/2大匙,高汤 200g,香菇（切条）（可略） 3朵,糖 1/2,米霖 2/3,酱油 1.5,盐 1g,乌醋（可略） 少许,片栗粉或太白粉 5g,水 20g

简易白菜卤的做法

　　1、锅中放少许油，放入樱花虾炒香，接着放大白菜、红萝卜、葱，略炒

　　2、加入酒、高汤煮至滚，加入酱汁，盖锅煮3分钟

　　3、加入[芶芡组] 边煮搅拌，至浓稠，即可熄火。可加黑胡椒调味