鸡蛋1个，虾皮1小把，银鱼少许

　　1.鸡蛋充分打散

　　2.加入一小勺盐，搅匀

　　3.往鸡蛋液中加入鸡蛋液两倍的温开水，充分搅匀

　　4.搅好鸡蛋液过筛

　　5.加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼

　　6.锅中水烧开后，放入调好的鸡蛋液，在放鸡蛋液的容器上加一个盖子

　　7.盖上锅盖，小火，蒸大约10分钟左右