苋菜500克 蒜头姜

　　1、苋菜洗净去硬根淋干水备用

　　2、用热油煎香姜片，放入蒜头

　　3、倒入苋菜，加少量水，煮软

　　4、放盐入味即可

　　做苋菜最好多放入蒜头，最好是独头蒜（不过价格比一般蒜贵一倍），倒入少量水，煮熟，更软滑，个人感觉比炒好吃