材料白肉鱼1尾 蒜末3瓣 洋葱半颗 小番茄6颗 芥末籽酱1小匙 白酒250cc 盐适量 柠檬汁适量 义大利面2人份 蒜片2瓣 黑胡椒适量 辣椒适量 橄榄油适量 盐适量做法1

　　鱼(尼罗红鱼）洗干净，抹上盐（包括鳃），静置10分钟

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　　蛤蜊吐沙、洋葱切丝

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　　起油锅放入蒜头炒香再加入洋葱炒

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　　洋葱透明软后加入芥末籽酱与番茄（这边我用番茄膏）拌均匀

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　　放上鱼以及红酒，大火煮到滚后盖锅盖转小火微滚焖煮10分钟

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　　将鱼翻面，洒上胡椒粉

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　　放入蛤蜊，然后盖锅盖焖煮3-5分钟

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　　鱼在闷煮的同时，起一锅水，加盐，滚后下义大利面，煮面时间比包装上写的少2分钟

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　　若面比鱼先煮好，沥干后拌橄榄油备用

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　　鱼掀盖，大火煮到蛤蜊开后挤上柠檬汁，水煮鱼完成

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　　捞起鱼后剩下的汤汁煮面，加入蒜片、辣椒、黑胡椒

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　　滚后加入面拌煮3-5分钟

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　　完成

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　　成品

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　　上桌