简介 喜欢吃泡芙，但又不爱大大的一个，所以就有了小巧可爱的小鸡包。 材料

　　奶油60 克,水160 克,自发面粉95 克,蛋3 个,鲜奶油150 克,即溶蛋黄粉150 克,鲜奶400 cc.

小巧可爱的泡芙的做法

　　1、水和奶油一起煮沸 。

　　2、加入面粉，快速搅拌到成团而且不黏锅 。

　　3、待面团稍退热 -分次加入蛋一次一个，搅拌到蛋汁被吸收，再加另一个。加入 3 个蛋后，搅拌成不易掉下的面糊即可。装入挤花袋。

　　4、烘烤炉预热到 200 度C,

　　5、在烤盘上挤出约 3 cm 大的面糊，各个面糊间要留一点空向，让面糊澎胀。放入已热到 200 度 C 的烤炉，烘烤约 22 分鈡。烘烤期间不能打开烘炉的门，不然泡芙会下塌 。

　　6、内馅：1）：鲜奶油饀 - 直接把鲜奶油加一些糖和少许盐，用撹拌机打发，装入挤花袋放入冰箱备用。2）：蛋黄醤 - 将鲜奶和蛋黄粉放入搅拌机，用高速度打到顺滑即可 。放在冰箱备用 。