简介 甜蜜的点心~泡芙 夹上自己喜欢的内馅， 是无人能抗拒的甜点炸弹、无懈可击的午茶点心， 也能为正式餐点画上完美的句点。 在家简单就能完成囉！ 做起来放冷冻，要吃前室温回温后再夹馅， 简单就能好好吃呦！ 更多idea在Mia的厨房实验?(?????)? https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料低筋面粉100g 无盐奶油80g 牛奶155ml 白糖15g 盐少许 鸡蛋2颗(约110ml)做法1

　　 低筋面粉过筛备用。牛奶 糖 盐 奶油以中火融化后煮至沸腾。(转最小火)倒入过筛的低筋面粉并迅速搅拌(关火)，以余温加热搅拌至成团不黏锅底(边)。离火放凉至不烫手。

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　　 烤箱预热180℃。鸡蛋打成蛋液。分两次加入面团中搅拌至均匀吸收。将打好的泡芙面团装进挤花袋中，挤出成六团。喷上一些水在面团上，将突起的部分整理、压平。进烤箱180℃烤30分钟，时间到关火不开门，续闷10分钟即可取出放凉。 放凉的泡芙，不论是夹上冰淇淋，还是涂抹酱，或是像Mia一样拿市售的小点心来当夹馅，都很好吃喔！