主料：人参8克，莲子30克，

　　辅料：鸡蛋60克，

　　调料：冰糖20克

　　1.人参烘干研制成粉末；

　　2.莲子去皮去心，蒸熟或烘干压成细粒；

　　3.人参、莲肉放在蒸碗内，加冰糖、鸡蛋和素汤适量搅匀，入笼蒸熟。

　　食物相克：

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。