简介 油炸料理的方式，几乎是很多家庭比较常见的花枝丸做法，但不知不觉又会多吃进许多热量。今年不仿换个少油的做法，改用三杯的处理方式，不仅不油腻，而且非常的咸香够味呢！ 材料花枝丸400g 姜片6～8片 砂糖1/2大匙 酱油2大匙 麻油1大匙 米酒2大匙 九层塔适量做法1

　　 起一油锅，加入些许耐高温的油品（葡萄籽油、苦茶油...)，开小火将姜片煸香。

2

　　 姜片煸香后，即可加入退冰、洗净擦干的花枝丸入锅一起翻炒，翻炒至花枝丸表面略为上色。

3

　　 翻炒至花枝丸表面略为上色后，即可转中小火，依序加入砂糖（炒至溶化）、酱油、麻油和米酒入锅拌炒。

4

　　 拌炒到汤汁略为收干后，加入洗净的九层塔，与花枝丸一同拌炒到香气飘出，即可关火呈盘囉！

5

　　免油炸之美味花枝丸料理