简介 新鲜弹牙的花枝淋上酸甜五味酱，再佐以苹果醋的香气，在夏日里不用挥汗也可以优雅用餐 毛妈卡洛琳。拾记 https://www.facebook.com/momacaroline 材料花枝(约300g)1尾 洋葱1颗 小蕃茄15颗 玉米笋4条 香菜1小把 苹果醋2大匙 柠檬适量 姜末1/2小匙 蒜末6颗 蕃茄酱2大匙 酱油2小匙 糖2小匙 辣椒粉1/2小匙做法1

　　 备好姜末、蒜末

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　　 将苹果醋、蕃茄酱、酱油、糖、辣椒粉与姜末、蒜末拌匀

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　　 加入少许柠檬汁调整酸度，放一些柠檬皮屑增加香气。酱汁完成可以先放冰箱静置冰凉

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　　 备好凉拌菜食材

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　　 花枝清洗切花，放入滚水烫熟后捞出放入冰水冰镇

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　　 洋葱切丝放冰水冰镇可以去除辛辣味。玉米笋对切烫熟、小番茄对切、香菜切小段备用

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　　 将所有的食材组装盛盘后，五味酱可以直接淋在凉拌花枝上，也可以装小碟当沾酱