干小麦4汤匙，沸水100毫升，欧芹1大把，切碎，薄荷1小把，切碎，西红柿5个，切成丁，洋葱1个，切成细丁，初榨橄榄油2茶匙，柠檬1个，榨汁，盐适量

　　1.将干小麦放到小碗里。加上沸水，混合好后盖上毛巾，放置一小时。然后沥干多余的水分。

　　2.将小麦和其他的原料调和在一起搅拌均匀即可。