一块大豆腐，鸡蛋，姜片，胡萝卜丝，葱丝

　　1、将一块大豆腐切成小块状，两面煎至金黄。

　　2、将鸡蛋打成蛋花，煎成炒蛋。

　　3、炒锅里下油，将姜片爆香，下胡萝卜炒熟。

　　4、下煎好的豆腐和蛋花拌均匀。

　　5、放盐巴、酱油、糖、胡椒粉调味。

　　6、下葱丝拌匀即可。