腐竹2-3根，本地芹菜一小把，辣妹子湖南辣酱一调羹，老干妈一调羹，油盐鸡精老抽各少量

　　1.腐竹用开水泡发，芹菜切成段

　　2.热锅凉油，放入大蒜和辣妹子辣酱炒出红油

　　3.先后放入芹菜和腐竹翻炒片刻，然后依次放入盐和老干妈

　　4.快出锅的时候放一点点鸡精，老抽和一调羹水，盖上锅盖焖几秒钟。。然后关火就OK可以出锅啦！