简介 今日分享的凉拌笋料理，其实是搭配上简易版的莎莎酱。 这样吃起来的凉拌笋一样清脆爽口，且无损笋子本身的鲜甜。 夏日炎炎食欲不振、胃口不好吗？ 来吃一口塔香蕃茄凉拌笋，保你暑气全消，胃口大开。 材料绿竹笋（剥壳后约150g）1只 牛蕃茄小型（或使用小蕃茄）1颗 蒜末1茶匙 洋葱末1茶匙 九层塔少许 ＜调味料＞： 橄榄油1大匙 白醋（或柠檬汁）1大匙 烹大师（或盐巴）适量 黑胡椒适量做法1

　　 绿竹笋整支连皮刷洗干净，放入电锅蒸熟，等笋子放凉后剥除外壳，再切成滚刀块、蕃茄去籽后切成小丁、九层塔切碎备用。

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　　 将所有＜食材＞和＜调味料＞搅拌混合均匀。

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　　 放入冰箱冷藏15～20分钟，使其入味后即完成。