原料：虾若2斤，调料：葱姜，盐，胡椒粉和香油适量，鸡蛋一个

　　1，把虾剥虾仁去沙线，留几个大的，不要把尾巴去掉

　　2，把虾仁和所有调料进粉碎机打到虾肉出胶

　　3，煮锅开水，用虾浆均匀包裹好留有尾巴的虾仁，露出尾巴，尽量整成球型入锅，煮到浮起捞出