鸡蛋白2个，盐1小搓，细白砂糖300克，水5汤匙，塔塔粉1/4茶匙，香草精1茶匙

　　1.用2层的蒸锅，将所有除了香草汁的其余原料混合在一起放到上层搅拌一分钟。在沸水中蒸7分钟或直到糖衣上面变硬。

　　2.熄火从锅中取出后加上香草精，再搅拌到变软即可。