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番茄白酒香草炖鸡【玉泉台湾之美白葡萄酒】的做法

发布时间:2019-03-11 05:14:13

  番茄白酒香草炖鸡【玉泉台湾之美白葡萄酒】的做法

简介 夏天做炖菜,备上一锅,能吃好几餐,配饭配面皆可,既不重复又轻松。 『玉泉台湾之美白葡萄酒』,微甜圆润的口感伴随着清爽的酸度,完全与番茄的味道融合了,又增添香气,再伴随香草的清新风味,这一锅酸酸甜甜相当开胃呐~ 专属妳的放松时光,来杯酸甜微醺的白酒吧! >>https://icook.tw/recipes/115412 材料去骨鸡腿1只 牛番茄4颗 玉泉台湾之美白葡萄酒200ml 洋葱1颗 蒜片5瓣 鳀4条 匈牙利红椒粉(可省略)1小匙 迷迭香1支 干燥月桂叶3片 橄榄油适量 水视实际情形做法番茄白酒香草炖鸡【玉泉台湾之美白葡萄酒】的做法1

   把所有食材备好。鸡腿擦乾,抹点盐、黑胡椒醃10分钟

番茄白酒香草炖鸡【玉泉台湾之美白葡萄酒】的做法2

   洋葱切粗丝、番茄切块、蒜切片

番茄白酒香草炖鸡【玉泉台湾之美白葡萄酒】的做法3

   鸡腿肉皮朝下煎上色,然后取出备用

番茄白酒香草炖鸡【玉泉台湾之美白葡萄酒】的做法4

   锅内再加点油炒软洋葱(可以加点盐,加速软化),接着加入蒜片、鳀鱼续炒,最后加入蕃茄、鸡腿肉、迷迭香(可留下一小段装饰)、匈牙利红椒粉、月桂叶

番茄白酒香草炖鸡【玉泉台湾之美白葡萄酒】的做法5

   呛入白酒(此时可以把火稍微开大点),前两个煎炒的步骤,造成锅底变焦,沾黏的情形,趁这时候轻刮锅底(洗锅)就可以了,这些焦香的部分,会成为香气美味的来源 汤汁变滚后就盖上盖子转小火,炖煮约20分钟,完成。

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