简介 天气冷飕飕~懒得走到面包店，那就自己来做个台式葱面包吧!!! 面团进烤箱时，家里会弥漫着面包店的香气喔~ 材料高筋面粉200g 水 蛋清95g 细砂糖20g 干酵母2g 盐2g 无盐奶油8g 蛋黄1颗 青葱3枝 橄榄油1.5小匙 盐少许 黑胡椒粒少许做法1

　　将糖 温水(少许) 干酵母静至5~10分钟，无盐奶油加热过滤底部杂质备用。将(高筋面粉、水、蛋清(1颗)、酵母水、盐、无盐奶油)放进大盆里，开始准备揉面团，揉至表面光滑且拉开后会透光不易破裂，盖上保鲜膜

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　　等待面团变成2倍大，28℃大概两小时就可(制作那天天气好冷，Coral妈咪放了两小时只有些许变化，结果煮晚餐时把他放置瓦斯炉旁，数度就变快了~)

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　　将面团分成4等份，盖上保鲜膜静至15分钟后，在面团中央用刀被切开一条缝，接着涂上蛋液。做葱末馅：葱切细末加入橄榄油、盐、黑胡椒粒，搅拌均匀

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　　 在面团上方铺上满满的葱馅料， 烤箱预热至180℃，烘烤15~18分钟即可

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　　成品