家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

麻辣肉粒的做法

发布时间:2019-03-09 14:40:27

  麻辣肉粒的做法

简介 记得小时候奶奶做过香辣牛肉粒。今天突发奇想,可不可以用煮肉做出香辣肉粒呢?一试,果然巴适好吃。 材料

  梅头肉2斤,生姜块、干辣椒1把、辣椒面,花椒粒、花椒面,小茴香,八角,生抽,老抽,砂糖,料酒,香叶

  主要是辣椒粉和花椒粉要足够多,其它香料可据自己喜好,咋加都行。

麻辣肉粒的做法

  1、梅头肉切块,少许菜油入热锅,把干辣椒、花椒粒、姜块入锅炒香;

  2、入肉反复煸炒,直到水分收;

  3、相继入其它配料,最后加香叶;料酒要足够多;

  4、慢慢煸炒,肉块变成肉粒,表面微焦黄,起锅前撒红辣椒面和花椒面。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点