简介 因为我煮了十几个人的份，材料用量多少的废话就不说了，我想也没人愿意做饭的时候每种材料都过一下称，比如喜欢吃咸的多放点盐巴，喜欢淡的少放点，其实我觉得就算不用这些材料用别的什么材料也都可以，只要吃的人自己欢喜就好。 材料

　　主料：大米

　　辅料：油（猪油或者植物油都可以）、包菜、红萝卜、葱、干贝、虾仁、海蛎、五花肉、猪皮

　　调味：味精、盐、白糖

菜干饭的做法

　　1.先把大米煮成米饭，同时把干贝、虾仁（我用的是还没发的虾仁干）用温水泡软。

　　2.包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁、猪皮剁碎、葱切珠

　　3.热锅凉油，放五花肉稍炒，放包菜继续炒到包菜变软。

　　4.倒入泡好的干贝、虾仁（连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点）、猪皮、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖（放点糖口味会软，一点点就够了）调好味

　　5.放入米饭、红萝卜、葱珠炒匀，好看又好吃的菜干饭完成了。

小诀窍

　　大米不要太烂