简介 沙梭鱼(沙肠鱼)鱼身瘦长 肉质非常鲜甜 可口，15公分左右的最好吃,吃法以清蒸或油炸居多。炸的酥脆的鱼身，外脆肉软，鱼肉多汁，洒上胡椒盐及柠檬汁就是一道美味的佳肴。 材料沙梭鱼8尾 地瓜粉适量 黑胡椒粉适量 海盐适量做法1

　　 准备食材(洒上海盐,黑胡椒粉)。

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　　 将鱼身裹上地瓜粉。

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　　 下锅油温约170度C，鱼身带金黄色时再拉高温度至180度C。

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　　 油炸约3-4分钟即可捞起,沥干。

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　　 刚油炸完的沙梭鱼，趁热吃最好吃喔^_^