简介 经过一晚酱油的醃渍之后,炸起来味道好香,很适合配啤酒的一道小菜. 材料花枝或透抽（小）2只 片栗粉适量 酱油2大匙 酒1大匙 麻油1小匙 蒜泥1大匙做法1

　　 将花枝或透抽洗干净去皮之后切成约1.5公分的小圈后用醃渍酱料醃渍一晚（放入冰箱）

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　　 炸之前在将花枝或透抽沾上片栗粉,在将多余的粉抖到之后再用170度油温炸到金黄色就可以了,不要炸太久.

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　　 炸完后再用餐巾纸铺着让它吸油.

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　　 在炸的时候,不用炸太过久,这样可以保持它的软嫩度,可是如果不小心炸过头的话,其实也是好香,有点硬,有点嚼感,可是味道也很棒～ 大小只可能会不同,如果觉的醃渍酱料不够的话可再做调整,炸起来不会有多大差别.炸完后如果觉的味道不够可以撒些胡椒盐就可以了