简介 看似红通通的五更肠旺.香香辣辣.带点微微的麻香.鸭血Q嫩吸饱汤汁.大肠软而不烂.开胃好下饭~餐厅美味在家也能简单做 材料鸭血100g 卤大肠100g 蒜苗20g 姜丝20g 辣椒丝20g 榨菜丝20g 酱油20cc 豆瓣酱3匙 糖2匙 太白粉水2匙做法1

　　热锅小火炼花椒油全程需小火避免花椒烧焦产生苦位

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　　食材准备:嫩姜.辣椒

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　　卤大肠斜刀切片

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　　鸭血切块用小流水冲洗约10分钟

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　　取一锅热水加入一匙盐巴.川烫洗净后的鸭血

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　　倒入一半的花椒油.下姜丝辣椒与豆瓣酱一同拌炒

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　　加入川烫过的鸭血

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　　依序放入卤大肠

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　　倒入500cc的水及糖一同熬煮

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　　加入太白粉水勾芡.洒上蒜苗.淋上剩余的花椒油即完成

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