简介 过了农民历的小雪感觉正式进度冬天! 湿湿冷冷! 又下雨~回家后就想立刻取暖~替家人除了汤品外再加一道麻油姜煎厚烧面线吧!可以饱饱胃暖暖身! 材料细面线2束 烫熟秋葵少许 鸡蛋1颗 姜片数片 麻油2大匙做法1

　　材料很简单! 作厚烧面线用2束.作薄的用一束即可

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　　用汤锅煮滚川烫面线,水记得要放多唷! 因为面线制成会添加不少盐巴以便保存! 用大锅水煮的好处是可以稀释面线内的盐份(大约烫2-3分钟即可!不要太烂避免煎过口感不好)

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　　川烫过的秋葵切小丁放入圆盘内

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　　面线川烫后沥干加入一颗蛋混合一起

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　　把 蛋液 面线趁热放入刚刚装秋葵丁的圆盘内,静置3-5分钟.面线会吸收水份呈固态状

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　　中火 用麻油先爆香姜片

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　　姜爆香后转小火,把刚刚的面线放入锅内双面煎至赤赤(单面约3-5分钟,依家中火力为准,请不放心时还是多翻面确保不烧焦)

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　　间单的麻油姜煎厚烧面线当主食或是配菜也很棒!! 麻油香煎把面线表面都煎的脆脆的!内心还是柔软的~~我喜欢添加香菜大蒜酱油膏一起食用! 也可以添加少许的辣椒更添风味!面线上的蔬菜尽量以不多出水的比较好!!秋葵我川烫过切丁一起煎!好吃~~~~~