简介 秋葵英文Okra 阿文叫做Bamiya 是非常健康且富含营养的食材 做法也很简单 在中东的秋葵 长的跟姆指一般大 一颗一颗的 很可爱 材料

　　洋葱1大颗，番茄1大颗，大蒜10瓣，秋葵1斤，番茄煳3大匙，柠檬汁3大匙，糖、盐、黑胡椒各适量

中东蕃茄炖秋葵的做法

　　1、洋葱一大颗切末；番茄一大颗切丁；大蒜十瓣整颗拍松；秋葵洗净去蒂，并把微黑的地方削干净。

　　2、炒锅热，放入奶油或是橄榄油，炒软洋葱丁。

　　3、加入蕃茄丁、蒜瓣继续炒至番茄软。

　　4、加入秋葵和一杯半的高汤或水，加入糖、盐、黑胡椒、番茄煳、柠檬汁调味。

　　5、大火煮滚之后，转小火续煮至秋葵软、汤汁收干，约十多分钟。