材料12只中虾 30克面包糠 20克椰丝 30克面粉 1只鸡蛋 1/2茶匙盐 1/4茶匙白胡椒粉 青柠酱材料 50克蛋黄酱 1个青柠皮 1杯青柠汁做法1

　　把青柠皮削成碎，再与蛋黄酱混和

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　　加入青柠汁，拌匀，放在一旁备用

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　　剥去虾壳，挑出虾肠，留下虾尾壳

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　　以盐及胡椒粉调味

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　　虾扑上面粉，蘸上蛋液，放入椰丝浆中

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　　令中虾铺满椰丝

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　　足够油炸的油倒进锅内，油炸中虾至呈金黄色

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　　把虾放在厨房纸上吸去多馀的油

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　　最后，把虾上碟，以蘸沾青柠酱进食