简介 浓郁椰香加上各式香料提味，热爱南洋风味料理的你不容错过的好味道！ 材料香兰叶3片 姜1段 香茅1根 蒜头2瓣 香米1.5杯 椰奶1.5杯 椰子油15克 鸡腿肉400克 洋葱1颗 咖哩粉15克 鱼露30毫升 糖10克 辣椒1/2根 马铃薯2颗 高汤20毫升 椰浆400毫升 黄姜粉5克 月桂叶2片做法1

　　 将香兰叶打结、姜切片、蒜头拍扁、香茅尾端切掉并拍扁备用。

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　　 将香米、处理过的香料、椰奶倒入锅中，搅拌均匀，放入电子锅中蒸熟。

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　　 锅中倒入椰子油，待融化后放入鸡肉，煎至变色后取出，下洋葱、咖哩粉、鱼露，拌炒均匀，加入糖、辣椒、煎过的鸡肉。

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　　 倒入马铃薯、高汤，待滚了之后，加入椰浆、黄姜粉、月桂叶。

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　　 盖锅盖以小火炖煮30分钟，待食材入味后即完成囉～

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　　上桌