简介 面条煮得弹牙,白酒混合柠檬皮屑的清新香气,吾家小子的最爱,屡屡扫盘呢` ^^ 材料义大利面3人份 鲜虾仁25只 洋葱1/4颗 蒜头3瓣 白酒50ml 橄榄油约2大匙 柠檬1颗 水(煮面用)适量 盐适量 黑胡椒适量 虾仁醃料如下 白酒适量 盐适量 白胡椒适量做法1

　　虾仁以醃料略醃备用。

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　　义大利面煮至比包装上标示的时间少两分钟捞起备用。

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　　平底锅加热后入一大匙橄榄油,把虾仁炒至约7分熟捞起备用。

4

　　原锅续入一大匙橄榄油把切片蒜头煎至金黄,然后加入洋葱炒至呈微微透明状。

5

　　倒入白酒煮至酒精挥发后把面条加入拌炒,此时可适度加入煮面水调整至喜欢的溼度,然后把虾仁加入并以盐巴跟黑胡椒调味。(此步骤前后约2分钟喔)

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　　盛盘后刨上新鲜柠檬屑,柠檬切成舟状排于四周随意取用。